Повышается и умственная работоспособность. А калий и магний, содержащиеся в бананах, уменьшают вероятность эмоциональных срывов. И это главная ценность бананов в пору весеннего авитаминоза и депрессий.
По латински банан называется «musa sapientum«, что означает «фрукт мудрого человека«.
Бананы против ВИЧ
По словам сотрудников мичиганского университета, в бананах содержится уникальный белок, который является эффективным антивирусным средством. Самые действенные лекарственные препараты, известные современной науке, и рядом не стояли с этим лектином.
Специалисты утверждают, что прием медикаментов, изготовленных на основе бананового белка, может предотвратить проникновение в организм возбудителей ВИЧ.
На сегодняшний день это лишь предположение, однако эксперты намереваются доказать свои предположения в ходе дальнейших исследований, сообщает издание Uznayvse.ru.
Бананы против маразма
Японские исследователи из Университета Канадзава, на протяжении многих лет изучавшие проблему старческого маразма, заявляют что бананы, фасоль, злаковые и другие продукты с высоким содержанием витамина В6, способны предотвратить старческое слабоумие.
К проявлению слабоумия в пожилом возрасте приводит нарушение кровообращения и постепенное отмирание нервных клеток (нейронов). Ученые утверждают, что механизм появления слабоумия, до конца не изучен. Но то что витамин В6, влияет на снижение активности ферментов способствующих расщеплению белков, тем самым защищает нейроны научно доказано.
Благодаря опытам было установлено что насыщение организма витамином В6, способствовало поддержанию достаточного количества нейронов в определенных участках головного мозга, которые отвечают за человеческую память.
Лечение бананами
1. Тонизирующее вещество эфедрин, которое содержится в бананах, слегка поднимает уровень артериального давления, стимулирует центральную нервную систему, повышает уровень сахара в крови и оказывает спазмолитическое действие на бронхо-легочную мускулатуру.
2. Употребление в пищу 1-2 бананов в день оказывает устойчивое тонизирующее действие: повышается настроение, концентрация внимания и работоспособность, снижается утомляемость, очищается организм.
3. Благодаря важным физиологически активным веществам-катехоламинам (допамин, серотонин, норпинефрин), которые содержатся в мякоти плодов, бананы с успехом применяются при лечении кишечных заболеваний и пептических язв желудка и двенадцатиперстной кишки.
4. У детей при желудочно-кишечных заболеваниях эффективным средством являются измельченные плоды банана.
5. Сок бананов оказывает положительное лечебное действие при кровоизлияниях в желудок и двенадцатиперстную кишку, при холере и дизентерии.
6. При желудочно-кишечных заболеваниях плоды бананов рекомендуют как мягкое слабительное средство.
7. Бананы назначают при поносах, энтеритах, дивертикулитах и язвенных колитах.
8. Бананы полезны при нефритах и болезнях печени, при мочекаменной болезни, при диаледезных кровотечениях и стоматитах.
9. Бананы обладают седативными свойствами. Сок из стеблей растения применяют как успокаивающее и противосудорожное средство при истерии и эпилепсии. Эти свойства бананов получили научное подтверждение.
Итальянцы используют бананы как снотворное средство. Для приготовления успокоительного напитка нужно измельчить один банан в блендере, а затем смешать его с 50 г коньяка, добавив маленькую щепотку корицы. Пить на ночь маленькими глотками.
10. Ещё Авиценна писал, что бананы помогают как средство от импотенции.
11. Бананы, как источник солей калия и магния, назначаются в разгрузочные дни больным атеросклерозом и гипертонией, если они плохо переносят голод.
12. Незрелые бананы давят, сушат, затем прикладывают к диабетическим язвам на ногах.
Лечебные свойства банановой кожуры
1. Компресс из кожуры спелого банана прикладывают ко лбу и затылку для облегчения болей при мигрени.
2. Отвар из зеленой свежей банановой кожуры используют как средство от гипертонии.
3. Внутреннюю поверхность кожуры спелого банана прикладывают к ожогам, сыпи, нарывам.
4. От подошвенных бородавок существует метод избавления, подтвержденный клиническими исследованиями: банановая кожура привязывается к подошве, внутренней стороной к бородавке; при мытье ног ее снимают, а затем заменяют на свежую. Этот метод требует длительного лечения, но дает хорошие результаты.
Банановые десерты
Банановый сплит
Классический вариант бананового сплита готовят следующим образом: очищенный банан разрезают вдоль на две половинки (этот процесс в английском и называется split), на каждую выкладывают три сорта мороженого (традиционно это шоколадное, ванильное и земляничное мороженое), сверху поливают сладким сиропом (обычно шоколадным) и украшают готовый десерт взбитыми сливками и вишенкой-мараскино.
Банановый десерт
Ингредиенты:
50 г сливочного масла
2 столовые ложки сахара
2 банана
50 мл коньяка
3 столовые ложки свежемороженых любых ягод
100 г мороженого.
Приготовление:
В приготовленной карамели из сливочного масла и сахара обжарить нарезанные бананы с двух сторон. Затем влить коньяк, поджечь и, когда пламя погаснет, добавить замороженные ягоды. Подавать жареные бананы с ягодами и мороженым.
Бананы запеченные
Ингредиенты:
бананы — 4 шт.
сыр — 150-200г
сухари — 3 ст. л.
масло сливочное — 2 ч. л.
перец молотый черный — по вкусу
соль.
На противень, смазанный растопленным сливочным маслом, укладывают очищенные и разрезанные по длине бананы, солят, посыпают черным перцем и тертым сыром в смеси с сухарями. Запекают в духовке в течение 20 минут.
