Хорошее и вкусное питание необходимо каждому не только для тела, но и для души. И лучшее лекарство против хандры и депрессии — влюбиться или скушать счастливый десерт, в котором содержатся гормоны счастья.
Что такое гормоны счастья
За выработку гормонов счастья в нашем организме отвечают нейротрансмиттеры — это вещества, обеспечивающие передачу нервных импульсов от одной клетки мозга к другой. Причем были выявлены группы нейротрансмиттеров, отвечающие за некоторые переживания человека.
Группы нейротрансмиттеров
- Эндогенные опиаты — контроль физической и эмоциональной боли
- Эндорфины — чувство благополучия
- Энкефалины — реакция на стресс
- Дофамин — положительные чувства к другим, чувство удовлетворения, радости. Контроль за сердечно-сосудистой деятельностью
- Норадреналин или Норэпинефрин — энергичность, побуждение к действию, нейрогормональный контроль, реакция готовности, собранности
- Серотонин — эмоциональная стабильность, самообладание, режим сна
- Ацетилхолин — контроль над системами мышц и органов, память, мышление, сосредоточение внимания
- ГАБА (гамааминомасляная кислота)- самообладание.
Эндорфины и серотонин — два основных вещества, влияющих на наше настроение- «Гормоны счастья» – они вырабатываются в головном мозге не только у людей, но и у животных.
Если у человека много эндорфинов, он всегда полон сил, энергии, оптимизма и чувствует себя абсолютно счастливым. Если мало, он становится апатичным, и ему кажется, что он несчастнейший человек на свете. Эндорфины обладают мощным обезболивающим, жаропонижающим и противовоспалительным действием.
Пища для счастья
Чтобы повысить уровень эндорфинов достаточно употреблять простую углеводистую пищу, к примеру, рис и картошку. Усиливают выброс эндорфинов красный болгарский перец и бананы. Последние не только стимулируют выработку внутреннего эндорфина, но и содержат достаточно большое количество уже “готового” серотонина. Почти таким же действием обладает и мороженое.
Кроме того, среди продуктов, которые могут сделать нас чуточку счастливее, — морские водоросли, миндаль (богаты витамином B2 и магнием, которые участвуют в производстве серотонина), рыба (много витамина В6, который также синтезирует серотонин). Особенно сильно повышает настроение шоколад.
Гипофиз начинает активно вырабатывать гормон радости – эндорфин во время усиленных тренировок. А главный стимулятор гормона счастья – любовь.
Большое количество серотонина содержится в шоколаде, бананах, финиках и инжире, в организм обязательно должна поступать глюкоза. Серотонин снимает напряжение, влияет на сон и аппетит, формирует чувство удовольствия и повышает настроение. При увеличении серотонина улучшается настроение, а при улучшении настроения повышается уровень серотонина. Для выработки серотонина обязательно нужен ультрафиолет, недостаток света в зимнее время года и является причиной столь распространенной сезонной депрессии.
Счастливый десерт
Рецепт повышающий настроение
Необходимые продукты:
- бананы — 3 шт.
- ананас — 800 г
- масло сливочное — 2 ст. ложки
- сахар — 3 ст. ложки
- ром — 4 ст. ложки
- мороженое — 200 г
Ананасы и бананы нарежьте ломтиками и обжарьте на масле с сахаром, добавьте ром и фламбируйте. Полейте ананасовым соком и прогрейте. Разложите фрукты по десертным тарелкам и оформите мороженым.
Желаю всем побольше таких вкусняшек делающих нас добрее и счастливее!
